家常小点心的做法 ？家常小点心做法

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本文目录

1. 郝大厨酱肉包最正宗的酱肉家常酱肉家常做法
2. 酱肉包最正宗的做法
3. 不用炒的酱肉包馅怎么做

郝大厨酱肉包最正宗的做法

材料"酱肉馅材料-五花肉500克","豆干250克","葱花100克","姜蓉50克","酱肉馅调味料-料酒50克","黄豆酱50克","辣豆瓣酱50克","老抽25克","生抽25克","玉米粉20克","水20克","面团材料-中筋面粉500克","温水250克","白砂糖10克","酵母5克"

具体步骤:一.备好馅料食材；

2:制作酱肉馅料
：锅里放入适量油，油热后放入姜蓉爆炒一下；

3:然后依次加入五花肉、包的包

4:豆干、做法做法调味酱料和葱花；

5:翻炒后盖上锅盖煮至材料软腍入味后 ，窍门倒入淀粉水(20克玉米粉+20克水)勾芡
，酱肉家常酱肉家常熄火，包的包放一旁待凉 。做法做法

6:二.备好白面团材料 。窍门

7:制作白面团和包包子：将酵母和白砂糖倒进温水中，酱肉家常酱肉家常用筷子搅拌至全部溶解；

8:把酵母水倒到面粉盆中与面粉混合；

9:用筷子粗略地将面粉拌成棉絮状；

10:用手把面粉揉成光滑的包的包面团，盖上湿布或保鲜纸，做法做法开始第一次发酵；

11:一段时间后，面团发至两至三倍大；12:把面团拿出按揉数分钟，排挤空气；将面团分成三十/十五等份 ，每份约二十五克/五十克；

13:把小面团擀扁；

14:包进三十克/六十克肉馅；

15:包好的包子可铺上烘培纸，放到蒸锅里，或锅里刷点油 ，包子直接放上，等待二十分钟；锅内注冷水 ，用大火烧开。水开后转中小火，共蒸十二至十五分钟；熄火后不要急着打开锅盖，让包子待在锅中一会儿，以免忽然遇冷令松软的外皮皱皮回缩 。

酱肉包最正宗的做法

准备食物主材料：面粉1000克 ，葱300克，猪肉适量。

准备调味料;花生油3大勺 ，甜面酱3小勺，食用食盐3小勺，酱油2小勺，料酒2小勺，芝麻油可多可少，根据个人口味，胡椒粉适量 ，酱适量。

酱肉包子的步骤：在面粉中倒入发酵粉，倒入适量的水
，揉一揉，揉好后的面团后放入盆中醒好 ，然后把猪肉切碎，大葱也切碎，姜切成末 ，把肉馅放入盆中，在依次放入花生油，芝麻油，面酱 ，酱油 ，盐
 ，料酒，姜末放入盆中
，把调味料和肉搅拌均匀腌制半小时
，然后把葱花放入腌制好的猪肉中，搅拌均匀，把醒好的面拿出来揉一揉 ，揉成长条，切成小块，幹成稍厚的面皮，把搅拌好的肉馅放在面皮上，然后一圈起褶子收口做成包子，包好的包子放在蒸笼上醒十到二十分钟
，然后大火蒸十八到二十分钟就可以出笼了。

不用炒的酱肉包馅怎么做

1用瘦肉馅做酱肉包 ，不需要额外炒酱料。2因为酱肉包的肉馅里已经加入了酱油、盐 、料酒等调味料，足以让肉馅有足够的味道
。3如果想让酱肉包的味道更加丰富
，可以在肉馅中加入一些葱姜末、香菇末等配料，这样做出来的酱肉包不仅美味，而且更加营养健康。

好了  ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。

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