炖脊骨的家常做法窍门，炖脊骨的家常做法窍门视频

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本文目录

1. 炖牛脊骨最正宗的家常家常做法
2. 乱炖猪脊骨怎么炖
3. 炖脊椎骨的家常做法

炖牛脊骨最正宗的做法

用料 ：牛棒骨1250g、姜片4片、做法做法花椒5g
、窍门窍门料酒少许 、视频盐

做法步骤：

1.冰鲜的炖脊炖脊牛棒骨用清水洗净 ，因为很干净，骨的骨所以不用泡水 。家常家常

2.砂锅内装入凉水 
，放入牛棒骨 ，水开后撇清浮沫

3.然后放入姜片，花椒料酒，开炖  。先大火烧开，然后转中小火炖3个小时就可以了。

乱炖猪脊骨怎么炖

剁好的猪脊骨凉水下锅 
，烧开后洗净，锅内放入葱
，姜 ，蒜 ，炒出香味
，放入洗净的猪脊骨，放入豆瓣酱，蚝油，稍微翻两下
，倒入料酒后加水，放入鸡精，味精，糖，胡椒粉，小火炖40分钟后放入自己喜欢吃的附料，（土豆，冬瓜，萝卜等）等附料炖熟后就可以盛出来享用了！

炖脊椎骨的家常做法

1、用料
：酸菜1袋、脊骨1斤 、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2勺 、白糖1勺 、五花肉6块。

2 、脊骨切块，泡血水 ，再焯去血沫，捞出备用
。五花肉焯水 ，放点葱姜蒜、香叶
、花椒、八角
。

3、酸菜用开水烫洗两遍，一定要攥干水分。五花肉切片，稍微厚一点，葱姜切好备用。

4
、锅中倒点油 ，煸炒五花肉，把猪油炒出来 ，加两勺料酒，再放葱姜翻炒，全程小火，放酸菜小火翻炒，加生抽、蚝油、一点老抽、两勺盐。倒入开水，搅拌一下，小火转中火。

5、准备料包：干辣椒、八角、花椒、香叶，放入压力锅中
，再把脊骨放进去，倒入酸菜汤 ，多放开水炖，最后再放入锅中大火收汁。

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